一、缺乏B族微生素的临床表现

1、疲倦、情绪不稳、易怒、记忆力减退。

2、消化不良、肠胃疾病、怠滞和食欲不振。

3、皮肤过敏、口角炎、皮炎、舌炎、脂溢性皮炎、结膜炎和角膜炎。

4、贫血症、肝功能降低、心脏受损
5、各种脚气病。

6、晕车、晕船、容易恶心呕吐。

二、B族微生素的主要功效

   帮助糖类、脂肪、蛋白质代谢以释放出能量；

　　制造血液所需的营养素 ；

　　帮助消化吸收的辅助 ；

　　解酒、帮助肝脏解毒功能 ；

　　缓解生活压力，消除疲劳、令人精神充沛 ；

　　维护神经系统正常及健康所需的营养素 ；

　　帮助预防血管闭塞，维护心脏及血管健康 。

　　有代谢脂肪和肌同醇的作用；

　　帮助清除肝脏的脂肪；

　　降低胆固醇，有助预防动脉硬化；

　　促进健康毛发的生长，防止脱毛；

　　防止湿疹。

　　帮助[叶酸]的合成，是叶酸基本的组成之一；

　　帮助[泛酸]的吸收利用，并提高其效果；

　　是抗氧化剂，帮助预防太阳晒伤及皮肤癌；

　　在蛋白质的分解及利用上扮演[辅酶]的一角；

　　因压力或营养不良而长白头发，能帮助毛发恢复原来颜色；

　　缓和火伤的刺痛；

　　保持健康润滑的皮肤，延迟皱纹的出现。

三、重要研究成果

研究结论一：维生素B1摄入高，患直肠癌、结肠癌风险低

　　“加拿大女性癌症大型筛查"研究人员发现，随着维生素B1(硫胺素)摄入量的提高，直肠癌和结肠癌的发病风险有下降的趋势。

　　分析结果显示：相比每天摄入硫胺素低于1.06毫克的受访者，每天摄入1.43毫克硫胺素的受访者患上直肠癌、结肠癌的风险约降低22%。

　　早前一项波兰的研究也显示：随着硫胺素的摄入量由低于0.81毫克/日增加到1.17毫克/日以上(注：但要求不超过加拿大的推荐安全摄入量)，直肠癌、结肠癌的患病风险下降了86%。这项波兰研究的数据同时还显示，充足的维生素A、维生素C、维生素E及类胡萝卜素均有助于降低直肠癌、结肠癌的风险。

　　此外，另一项在意大利北部进行的研究也表明，在男性及女性受访者中，直肠癌、结肠癌的患病风险均随着维生素B1的摄入量升高而降低。

　　研究结论二：维生素B2摄入高，患卵巢癌风险低

　　研究人员的分析显示，随着维生素B2(核黄素)摄入量升高，卵巢癌的患病风险降低。与每天摄入核黄素低于1.41毫克的受访者相比，每天摄入2.17毫克以上的受访者患上卵巢癌的风险降低了43%。

　　研究人员指出，核黄素抑制肿瘤发生的机制与叶酸代谢过程不无关系。

　　叶酸在人体内可以从多途径确保DNA正常合成，进而维持染色体的完整结构。实际上，核黄素参与了人体的叶酸代谢过程。因而核黄素的缺乏或不足就有可能阻碍叶酸充分发挥作用，所以，应重视核黄素的摄入量是否充足。

　　研究结论三：饮酒量增加，B族维生素有效摄入量降低

　　研究人员没有发现B族维生素摄入量与乳腺癌发生风险的直接联系。但是，在分析B族维生素与饮酒之间的关系时，他们发现：随着饮酒量的增加，受访者的B族维生素有效摄入量往往降低。

　　研究人员普遍认为，长期饮酒会影响多种B族维生素的摄入、吸收及在体内的代谢过程，因而会增加人体对这些营养物质的需要量。于是，研究人员转而分析各种癌症与饮酒量之间的关系。

结果显示：乳腺癌的患病风险随着饮酒量的增加而增加，相比不饮酒或是每天酒精摄入量少于5克的受访者，每天摄入酒精超过30克的受访者患乳腺癌的风险增加17%。